Indisk Mat: 12 Traditionella Maträtter att Äta

Vill du veta mer om indisk mat? Indien är ett land som är känt världen över för sin mat. I de flesta länder världen över finner du indiska restauranger som serverar indiska maträtter. Indisk mat är väldigt populärt.

Även fast du kan äta indisk mat i de flesta länder världen över så går det inte att jämföra med att äta en traditionell maträtt i Indien. Det är blandningen av de färska ingredienserna, kryddorna och miljön som gör den indiska maten så speciell.

Här är 12 traditionella maträtter som du kan äta i Indien för en lokal upplevelse:

Alu Gobi

Alu Gobi är en populär indisk gryta gjort på potatis, blomkål, och olika lokala kryddor. Den har en gul färg från gurkmeja och andra vanliga ingredienser inkluderar ingefära, lök, koriander, vitlök, tomater, ärtor och spiskummin. 

Det är en utsökt maträtt som är populär bland både vegetarianer och veganer.

Chicken Tikka Masala

Chicken Tikka Masala är en utsökt krämig maträtt gjort på grillad kyckling och en tomat/yoghurtsås.

Rätten är kryddad med chili, vitlök, ingefära och garam masala vilket ger rätten sin speciella kryddiga smak.

Chicken Tikka Masala serveras traditionellt med ris och varmt naanbröd.

Murg Makhani

Den indiska maträtten Murg Makhani, även känd under namnet ”Butter Chicken”, är en av de mest populära maträtterna i Indien.

Den är gjort på kyckling tillagad med färsk tomat, vitlök och en kardemummasås. Smör och färsk grädde läggs till tillsammans med flera olika lokala kryddor som kummin, kryddnejlika, kanel, koriander och peppar.

Det är en utsökt rätt, så se till att lägga till den på din bucket list över indisk mat!

Rogan Josh

Rogan Josh är en klassisk maträtt i det indiska kashmir-köket.

Det är en av de mest populära maträtterna i Indien och är gjord av bitar av lamm i en sås av lök, schalottenlök, yoghurt, ingefära, vitlök och flera kryddor som kardemumma, kanel, lagerblad och kryddnejlikor.

Maträtten har en vacker röd färg och kryddig smak från Kashmiri chilis. Detta är utan tvekan en av de bästa maträtterna i Indien om du gillar lamm.

Dosa

Dosa kommer from södra Indien men är populärt i hela landet. Det är en krispig pannkaka gjort på ris och svarta linser i en jäsad smet. Rätten är vanligtvis serverad med olika typer av chutneys.

Vanliga dosa rätter inkluderar; Masala Dosa, Cheese Dosa, Rava Dosa, Paper Dosa och Set Dosa.

Malai Kofta

Den lokala rätten Malai Kofta är en populär maträtt i Indien bland vegetarianer. Den är gjord på en krämig sås av cashewnötter och tomater och är serveras med basmatiris.

Papdi Chaat

Papdi Chaat är en populär gatumat och snack i norra Indien. Du kan hitta denna maträtt vid de flesta matstånd och matmarknader.

Den är gjort från friterad deg som är toppad med potatis, kikärtor, och en kryddig/söt sås.

Papdi Chaat är verkligen gott och är måste att smaka om du ser det vid en lokal matmarknad.

Naanbröd

En av mina absolut favoritsaker att äta i Indien är naanbröd. Det är en typ av ugnsbakat plattbröd som serveras med måltider i Indien.

Den vanligaste versionen av naan är penslad med ghee eller smör, men det finns även vitlöksnaan och ostnaan. Vitlöksnaan är min personliga favorit.

Tandoori Chicken

När du är i norra Indian så måste du smaka tandoori chicken. Det är en populär maträtt gjord av kyckling som rostas i en leraugn – även känd som en tandoor.

Kycklingen marineras i yoghurt och en tandoori masala-kryddblandning och grillades sedan i tandoor ugnen. Rätten serveras varm med både ris och naanbröd.

Samosas

Samosa är ett lokalt snack som kom till landet med mogulerna. De är gjora av friterad deg fyllda med potatis, linser, ärtor eller köttfärs.

Indiska samosas serveras vanligtvis med en mint- och tamaridchutney.

Vindaloo

Vindaloo är en vanlig maträtt från södra Indien.

Det finns flera versioner av denna maträtt, men den mest populära är gjord av kött (vanligtvis fläsk) som tillagas med röd chili, vitlök, potatis och olika typer av kryddor som kummin och koriander.

Det är en maträtt som är känd för att vara väldigt kryddig, så var försiktig när du smakar!

Dal makhani – Indisk mat för vegetarianer

Dal makhani är en klassisk vegetarisk maträtt i det indiska köket.

Den är gjord på svarta linser kokta i smör, grädde, tomatpuré, lök, ingefära, vitlök och olika kryddor som kryddnejlika, chili och peppar.

Dal makhani är en krämig och lite kryddig Indisk maträtt.

Mer om Indisk mat

Maten från Indien varierar beroende på region och traditioner.

I regionerna i Indien har de olika typer av jord, klimat, kultur, etniska grupper och yrken. Alla dessa saker påverkar vilken mat och kryddor de har tillgängliga att använda i sin matlagning.

Några populära produkter att använda i det indiska köket inkluderar ris, linser, ärtor, bönor och vegetabilisk olja. Pulveriserad chilipeppar, kardemumma, kummin, gurkmeja, ingefära, koriander, curry, saffran och vitlök är några av de vanligaste kryddorna att använda i indisk mat.

Vad är Indiens nationalrätt?

Indien har ingen nationalrätt.

Vad är en traditionell måltid i Indien?

En traditionell indisk måltid består ofta av ris och curry eller en gryta med kryddiga grönsaker. Naanbröd är även vanligt att servera med en traditionell måltid i Indien.

Indiska efterrätter

Indien är ett utmärkt land för dig som gillar att äta sötsaker. Det finns allt från Halwa och Gulab Jamun till Jalebi och Barfi. Nedan har du tips på 10 indiska efterrätter att smaka i Indien.

• Gulab Jamun
• Kulfi
• Halwa
• Kheer & Phirni
• Rabri
• Laddoo
• Barfi
• Jalebi
• Rasgulla
• Soan Papdi

Indiska drycker

• Masala Chai
• Aam Panha
• Chaach
• Lassi
• Shikanje
• Thandai
• Kosna
• Kokum Sherbet
• Solkadi
• Toddy
• Mahua
• Fenny
• Jal Jeera

---

Har du fler frågor om Indisk mat? Lämna gärna en kommentar nedan!