Mexikansk Mat: 25 Traditionella Maträtter att Äta

Vill du veta mer om mexikansk mat? Mexiko är ett land som är fullt av goda maträtter som du kan smaka under din vistelse.

Man kan äta allt från klassiska rätter som tacos, fajitas och enchiladas till mindre kända rätter som är minst lika goda. Nedan kan du läsa mer om mexikansk mat och dess traditionella rätter:

Tacos

Detta är en av de mest kända maträtterna när det kommer till mexikansk mat – det är en rätt som är känd över hela världen!

Tacos i Mexiko är fräscht, gott och kommer med en mängd olika ingredienser. Det finns t.ex. Tacos al Pastor, tacos med fisk eller räkor, Tacos de Papa, och Tacos con Sopes för att nämna några varianter.

Mexikanska tacos är gjorda på små runda tortillabröd som de fyller med kött, koriander, grönsaker, och färsk limejuice.

Det är riktigt gott och ett måste att smaka i Mexiko!

Enchiladas

Enchiladas är en annan klassisk maträtt att äta i Mexiko. Rätten är gjord på tortillabröd som fylls med både kött, ost, grönsaker och bönor. De rullas sedan ihop och toppas med salsasås och riven ost.

Det är en enkel men utsökt maträtt i Mexiko.

Chilaquiles

Denna mexikanska maträtt är gjord på tortillabröd som har friterats och tillagats i en salsasås.

Det finns olika varianter av denna maträtt beroende på vilken tid på dygnet du beställer. Till frukost så kan rätten vara toppad med ägg, men till lunch och middag så är det vanligt att den serveras tillsammans med kyckling, nötkött, bönor eller guacamole.

Maträtten chilaquiles kan även variera beroende på var du befinner dig i landet.

Mole

Mole är en typ av sås som är vanlig att använda i det mexikanska köket. Det är en sås som är gjord på exotiska örter och kryddor, malda nötter, chili och bitter choklad.

Mole poblano är den vanligaste varianten av denna sås och är gjord på stark chili och choklad.

Tacos al Pastor

Som jag nämnt tidigare så kan tacos serveras med olika ingredienser.

Tacos al Pastor är en av de mest populära versionerna av tacos och kan köpas i både restauranger och gatustånd runt om i landet. Rätten är gjord på marinerad fläsk som blandas samman med lök, koriander, ananas och salsasås i ett tortillabröd.

Om du gillar tacos så är denna rätt en måste att lägga till på din bucket list över mexikansk mat.

Elote

Elote är en populär gatumat i Mexiko. Det består av grillad majs som toppas med smör, salt, chili, gräddfil, majonäs och ost.

Det är en klassiker som är måste att smaka när du befinner dig i landet.

Guacamole

Guacamola är en av de mest populära sakerna att äta i Mexiko och har funnit i landet i flera hundra år. Röran är gjord på avokado, lök, tomater, citronjuice, chili och ibland vitlök som blandas samman till en krämig konsistens.

Det är helt enkelt utsökt och äts vanligtvis tillsammans med tortillachips eller används som en fyllning eller topping till flera traditionella mexikanska maträtter.

Huevos Rancheros

Huevos Rancheros är en vanlig frukosträtt i Mexiko, men är även populär att äta under andra tidpunkter på dagen.

Rätten är gjord på friterat tortillabröd som toppas med ägg och en salsasås som är gjord på tomater, lök, chili och koriander. Vissa ställen serverar även Huevos Rancheros med ris och bönor.

Cochinita pibil

Cochinita pibil är en traditionell mexikansk maträtt som kommer från Yucatán-halvön.

Rätten är gjord på fläsk som blivit marinerat i citronjuice, vinäger och annatto frön. Det marinerade köttet lindas sedan in i ett bananblad och tillagas under en längre tid tills köttet blir mört.

Sope

Sope är en annan traditionell mexikansk maträtt som kommer från de centrala och södra delarna av landet.

Rätten är gjord på ett tjockt tortillabröd som toppas med kött och grönsaker som sallad, lök, och bönor. Andra vanliga toppings inkluderar ost, röd- eller grön salsasås och gräddfil.

Det finns olika variationer av Sopes i Mexiko, så mitt bästa tips är att smaka rätten på olika restauranger när det reser runt i landet.

Fajitas

Fajitas är en av de mest populära rätterna i Mexiko. Rätten är gjord på grillat kött som serveras i ett tortillabröd.

Traditionellt så är rätten gjord på kjolbiff, men det är även vanligt med kyckling och nötkött.

Det som gör denna rätt så speciell är den goda kryddningen och att köttet och grönsakerna är skurna i lika stora bitar.

Queso fundido

Queso fundido är en populär Mexikansk förrätt som är gjord på smält Oaxaca- eller Chihuahua ost och chorizo.

Rätten serveras med tortillabröd och är en perfekt rätt att dela med vänner och familj innan huvudrätterna börjar rulla in.

Entomatada

Entomatada är en maträtt som är väldigt lik enchilada och är gjord på tortillabröd som är fyllda med olika ingredienser som kyckling, nötkött, ost eller bönor.

De viks ihop och toppas sedan med en tomatsås gjord på tomater, vitlök, lök och oregano.

Den största skillnaden mellan dessa två rätter är att enchiladas har en chili-baserad sås istället för den tomatbaserade såsen som används för entomatadas.

Aguachile

Detta är en mexikansk version av ceviche och är gjord på räkor marinerade i chili, lime, salt och koriander. Räkorna blandas samman med gurka, skivor av lök och ibland även med avokado.

Det är en vanlig maträtt att äta i nordvästra Mexiko.

Huarache

Huarache är en maträtt som är lik rätten sopes. Den är gjord på ett oval-format tortillabröd som toppas med kött och salsa.

Det är en vanlig maträtt att äta i Mexico City.

Tamales

Tamales är en populär maträtt att äta i hela Latinamerika. Det är en traditionell mesoamerikansk maträtt som tros ha sitt ursprung i Mexiko.

Den här maträtten är gjord av masa eller deg som lindas in i bananblad eller majsblad. Mexikanska tamales har olika fyllningar av kött, ost, grönsaker, mexikanska frukter eller chili.

Taquito

Taquitos, även känt som flautas, är en mexikansk maträtt som är gjord på tortillabröd fyllda med kyckling, nötkött eller ost.

Tortillabröden rullas ihop för att sedan friteras. De serveras tillsammans med guacamole och gräddfil.

Det är en populär maträtt från Mexiko som är ett måste att lägga till på din bucket list över mexikansk mat!

Frijoles charros

Frijoles charros är en traditionell mexikansk maträtt som fått sitt namn från de mexikanska cowboysen ”charros”.

Rätten är gjord på pintobönor som tillagas med lök, vitlök och bacon. Andra vanliga ingredienser inkluderar även chili, koriander, tomater, korv, fläsk, chorizo och skinka.

Nachos

Nachos är en rätt som kommer från norra Mexiko och består av värmda tortillachips som toppas med smält ost. Det är en rätt som ofta serveras som ett snack eller som en förrätt på restauranger.

Idag finns det olika versioner av nachos där några rätter även serveras med jalapeños, salsa, kött, och bönor.

Detta är helt klart en av de mest kända maträtterna när det kommer till mexikansk mat.

Quesadillas

Quesadillas är en maträtt som du måste lägga till på din bucket list över mexikansk mat. Det är en klassisk maträtt som består av tortillabröd som fyllda med ost, men kan även fyllas med kött, lök och grönsaker.

Det är en av mina favoriter när det kommer till mexikansk mat!

Cemita

Cemita är en mexikansk smörgås som kommer från Puebla regionen. Namnet kommer från brödet ”cemita” som vanligtvis fylls med nötkött, kyckling eller fläskkotlett.

Det är en klassisk rätt att äta om du befinner dig i Puebla i Mexiko.

Tlayuda

Tlayuda är en mexikansk maträtt som kommer från Oaxaca och består av ett stort, tunnt och krispigt tortillabröd toppat med stekta bönor, asiento, avocado, kål eller sallad, kött, Oaxacaost och salsa.

När du befinner dig i Oaxaca City så måste du smaka denna klassiska maträtt!

Mixiote

Mixiote är en maträtt som kommer från centrala Mexiko. Rätten är gjord på kött från får, kanin, kyckling eller fläsk som marineras i chili, kummin, timjan, gurkmeja, lagerblad, kryddnejlika och vitlök.

Det marinerade köttet lindas sedan in till små paket och grillas sedan över en eld, men kan även tillagas i ugnen.

Manchamanteles

Manchamanteles är en mexikansk gryta gjord på kött, chili, grönsaker och frukt.

Det finns olika versioner, men ett av de vanligaste recepten inkluderar ingredienser som chorizo, fläsk, kalkon, ananas, äpple, chili, banan, mandlar, ister, kanel och tomater.

Gordita

Gordita är ett bakverk fyllt med kött eller ost, men kan även vara fylld med andra ingredienser.

Det finns två typer av Gordita i Mexiko. Den ena är stekt i en wokformad komal (typ av stekpanna) och den andra tillagas i en vanlig komal.

Den stekta Gorditan är vanligast att äta i de centrala och södra delarna av Mexiko.

Mer om mexikansk mat

Det mexikanska köket är ett av de äldsta i världen och går tillbaka 9000 år i historien.

Några av de vanligaste ingredienserna i mexikansk mat inkluderar majs, bönor och chili. Kött och mjölkprodukter är även vanligt i mexikansk mat, såväl som olika kryddor och örter.

Idag kan man finna flera traditionella maträtter med dessa ingredienser i både matmarknader och restauranger runt om i landet. Lokalbefolkningen är väldigt passionerade när det kommer till mat och det är något som man verkligen märker när man smakar på den lokala maten.

Vad är Mexikos nationalrätt?

Mole är Mexikos nationalrätt.

Vad är en traditionell mexikansk frukost?

Frukosten i Mexiko varierar från person till person. Hursomhelst, några av de vanligaste ingredienserna inkluderar bönor, ägg, sötat bröd, salsa, tortilla och kaffe.

Rostat bröd med äggröra och bönor är även vanligt att äta till frukost i Mexiko.

Mexikanska efterrätter och sötsaker

Nedan har du en lista på mexikanska efterrätter och sötsaker som du kan smaka under din vistelse i landet:

• Tres Leches Cake
• Chongos zamoranos
• Cocada
• Churros
• Concha
• Pan de Muerto
• Mexican Buñuelos
• Palanqueta
• Coyotas

Mexikanska drycker

• Agua de Jamaica
• Horchata
• Michelada
• Mexikanskt vin
• Tejuino
• Margarita
• Champurrado
• Mexican Ponche
• Batidos
• Aguas Frescas

Vanlig gatumat i Mexiko

Gatumat, även känt under namnet ”antojitos” i Mexiko, tillagas av gatuförsäljare på de traditionella matmarknaderna i Mexiko. Gatumaten är utsökt och vanligtvis billig med massvis av lokala rätter att välja mellan.

Här är en liten lista med gatumat att smaka i Mexiko:

• Tacos
• Tamales
• Sopes
• Elotes
• Gorditas
• Cemitas
• Tortas
• Taquitos
• Chorizo
• Nachos

Julmat i Mexiko

I de flesta hem i Mexiko så är julafton (även känd som Noche Buena) mycket mer populärt än juldagen. Under denna dag så samlas familjer för att sjunga sånger, öppna presenter och äta massvis av god mat.

Några av de vanligaste mexikanska julrätterna inkluderar:

• Olika versioner av Posole
• Tamales
• Chilaquiles
• Mexikansk poncho (dryck)
• Champurrado (chokladdryck)
• Mexikanska bunuelos (efterrätt)
• Marranitos (pepparkakor formade som grisar)

---

Har du fler frågor om mexikansk mat? Lämna gärna en kommentar nedan!