Slovensk Mat: 12 Traditionella Maträtter att Äta

Home/Slovenien/Slovensk Mat: 12 Traditionella Maträtter att Äta
  • slovensk mat

    Foto: shutterstock

    Denna sida innehåller annonslänkar

Vill du veta mer om slovensk mat? Slovenien är ett land som är känt för sin vackra natur, goda viner och historiska kyrkor, men inte riktigt lika känt för sin lokala mat.

Slovenien förtjänar verkligen mer uppmärksamhet när det kommer till den lokala maten. Här kan man äta allt från slovensk ravioli och lokala soppor till lokal torkad skinka. Det finns så många goda saker att äta i Slovenien.

Nedan kan du läsa mer om slovensk mat och dess traditionella rätter:


Kranjska klobasa

Kranjska klobasa är en av de mest kända rätterna i Slovenien. Rätten kommer ursprungligen från Gorenjska regionen och äts idag över hela landet.

I Ljubljana så är det en vanlig rätt på menyer och är ofta serverad under olika firanden och festligheter.

Rätten är gjord på en rökt korv som består av minst 68% fläsk, 12% nötkött, och inte mer än 20% bacon. Kranjska klobasa har varit en skyddad maträtt i Slovenien sedan 2015.

slovensk mat

Foto: shutterstock

Kraški Pršut

Kraški pršut, även känt under namnet Karst Prosciutto, är ännu en rätt att lägga till på din bucket list över slovensk mat. Det är en produkt som skapats av gamla traditioner genom att salta och torka kött.

Att smaka lite karst prosciutto tillsammans med ett glas Teran eller rött karstvin är helt klart en av de bästa matupplevelserna i Slovenien.

slovensk skinka

Foto: shutterstock

Žganci

Detta är en enkel slovensk maträtt som är gjord på antingen bovetemjöl, majsmjöl eller en kombination av både vete och potatismjöl. Vatten, olja och salt läggs till för att sedan koka i cirka 15 minuter.

Žganci kan serveras med mjölk, honung, ister eller med en rinnande yoghurt. En mer matig version av Žganci serveras med kött som en del av en huvudrätt.

Detta är en maträtt som är sedd som typisk slovensk mat för bönder.

Žganci

Foto: shutterstock

Jota

Jota är en slovensk soppa som är gjord på surkål (eller med sur kålrot, rödbetor och färsk kål), kidneybönor, potatis, mjöl, peppar och vitlök.

Soppan har en tjock konsistens och är populär att äta under de kalla vintermånaderna i Slovenien.

jota soppa

Foto: shutterstock

Štefani pečenka

En köttfärslimpa med hårdkokta ägg – det är den lokala maträtten Štefani Pečenka.

Det är en klassisk slovensk maträtt att laga hemma då den är så enkel att göra. Štefani Pečenka är extra populär att äta under högtider som påsk i Slovenien.

 

 
 
 
 
 
Visa det här inlägget på Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Ett inlägg delat av Selma Bisyac (@selmabisyac)

Štruklji

Štruklji är en populär rätt att äta bland både lokalbefolkning och turister. Rätten är gjord på deg som fylls med olika fyllningar – från salta till söta. Rätten kan ätas som en huvudrätt, en sidorätt eller som en förrätt.

Den vanligaste versionen av Štruklji är fylld med keso, dragon, valnötter, äpple eller vallmofrön.

När det kommer till slovensk mat så är detta en rätt som du måste smaka!

mat från slovenien

Foto: shutterstock

Matevž

Matevž är en av nationalrätterna i Slovenien och kommer från regionen Kočevsko. Rätten är gjord på bönor och potatis som blandas samman.

Denna rätt serveras oftast som en sidorätt men är även vanlig att äta som huvudrätt.

Matevž

Foto: shutterstock

Močnik

Močnik är en gammal traditionell slovensk mat som kommer från Dolenjska köket.

Det är en typ av gröt som är gjord på antingen bovete, majsmjöl, vete, hirs, råg eller havre. Grynen kokas i mjölk, grädde eller gräddfil. En god maträtt att äta i Slovenien.

 

 
 
 
 
 
Visa det här inlägget på Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Ett inlägg delat av 220 stopinj poševno (@220stopinjposevno)

Žlikrofi

Den slovenska maträtten Žlikrofi är ett måste att äta i Slovenien. Det är en rätt med ravioli i slovensk stil som är gjord på deg med en potatisfyllning.

Žlikrofi serveras oftast som en sidorätt till en kötträtt, men kan även serveras som en huvudrätt som den är.

Denna maträtt går tillbaka till 1900-talet och är en av de mest populära maträtterna i Slovenien.

slovensk mat

Foto: shutterstock

Ričet

När det kommer till slovensk mat så måste man smaka ričet. Ričet är en traditionell soppa gjord på korn, bönor, potatis, morötter, persilja, selleri, purjolök, tomatlök och vitlök.

Den är liknande italiensk risotto och serveras med fläsk.

mat i slovenien

Foto: shutterstock

Prežganka

Prežganka är en lokal soppa som är gjord på mjöl, kumminfrön och vispade ägg. Brödsmulor kan även användas i receptet istället för mjöl.

Denna maträtt kommer ursprungligen från den övre delen av Carniola regionen i Slovenien.

 

 
 
 
 
 
Visa det här inlägget på Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Ett inlägg delat av Ksandarela (@aleksandra_sestir)

Bograc

Bograc är en rätt som egentligen kommer från det ungerska köket, men som är lika populär i Slovenien.

Det är en gryta som är gjord på kött, potatis, fläskfett, paprika, vin och olika kryddor. Det finns flera olika versioner av denna rätt, men den vanligaste inkluderar vildsvin, nötkött, fläskkött och hjortkött.

Ingredienserna tillagas under en längre tid över en öppen eld tills köttet är mört. Rätten äts traditionellt under de kalla vintermånaderna i Slovenien då det är en värmande maträtt.

Bograc

Foto: shutterstock


Mer om slovensk mat

I slovensk mat så använder man ofta ingredienser som fläsk, fågel, potatis, grönsaker, svamp och mjölkprodukter. Maskros har länge varit en populär ingrediens i sallader och har blivit plockat och använd i åratal i Slovenien.

Soppor och grytor är även vanligt att äta, trots att soppa är en ganska ny rätt i det slovenska köket. Idag finns det över 100 olika soppor som man kan äta i Slovenien.

Den slovenska maten är både enkel och hälsosam med många intressanta rätter att upptäcka.

Slovenska efterrätter

  • Potica
  • Prekmurska gibanica
  • Kremna Rezina
  • Jabolčni zavitek
  • Krof
  • Buhteljni
slovenska efterrätter

Foto: shutterstock

Slovenska drycker

  • Brinjevec
  • Borovničke
  • Češnjevec (körsbärsbrandy)
  • Cviček (slovenskt vin från Dolenjska regionen)
  • Teran (slovenskt vin från Primorska regionen)
  • Kislo mleko (surmjölk)
  • Šabesa (fläderdryck)
  • Slivovitza
  • Tropinovec
  • Pinjenec (kefir)
  • Slovensk öl (Laško and Union)
  • Zganje
  • Medica
  • Ganje

 

 
 
 
 
 
Visa det här inlägget på Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Ett inlägg delat av Artemisia (@artemisiadt)

Slovensk julmat

Den slovenska julmaten varierar från region till region. Hursomhelst, några vanliga rätter att äta är:

  • Fågel (kalkon eller gås)
  • Olika stekar
  • Fisk
  • Potatis 
  • Svart pudding
  • Surkål
  • Slovensk fläskkorv

Potica är en av dee mest populära sötsaker att äta under julen i Slovenien. Det är en typ av rulltårta som är fylld med olika fyllningar.

slovensk julmat

Foto: shutterstock


Har du fler frågor om slovensk mat? Lämna gärna en kommentar nedan!

Leave A Comment

Shopping Cart