Senast uppdaterad:

Att drabbas av matförgiftning, det är något som ingen vill utsättas för när man reser.

Tyvärr så råkade jag ut för matförgiftning i Indien, och i mitt fall drabbades jag av salmonella. Jag var sjuk i totalt 3,5 veckor under min 6 månaders resa genom Asien – vilket förstörde många mina spännande äventyr i Indien och även den största delen av min tid i Indonesien. 

I denna artikel så kommer jag dela med mig av mina bästa tips för att undvika matförgiftning i Indien, så du kan njuta av din resa utan att behöva spendera din tid i badrummet.


Varför är det så viktigt att vara försiktig i Indien?

Om du kommer från västvärlden och planerar att resa till Indien för första gången, då finns det några saker som är bra att veta innan du åker dit. Indien är ett häftigt och spännande land, men tyvärr så är inte hygienen alltid den bästa. Som du kanske vet så är majoriteten av Indiens befolkning väldigt fattig och därför så är det inte så lätt för dom att hålla hygienen på topp. 

Indien har även många lokala bakterier och virus som vårat immunförsvar inte klara av – och därför så är det bra att vara förberedd innan man anläder i landet. 

Eftersom många av indiens invånare inte har råd att hålla en god hygien så är det extra viktigt för dig att göra det. Det finns flera anledningar till varför det är lätt att bli sjuk i Indien – men här är några av de största;

  • Många av invånarna torkar sig i rumpan med handen efter gått på toaletten.
  • Flera människor har inte råd att tvätta sina händer med tvål.
  • Lokalbefolkningen sköljer både frukt och grönsaker i kranvattnet och städar även kök och köksredskap med det. 
  • Rätter med kött som inte är tillagade ordentligt. 
undvika matförgiftning

Foto: shutterstock

Vad du bör göra för att undvika matförgiftning i Indien:

Använd handsprit

Använd alltid handsprit före dina måltider. Det gäller hela tiden och inte enbart före frukost, lunch eller middag. Även när du äter snacks så bör du använda handsprit om du inte tvättat dina händer med tvål. 

Drick inte kranvattnet och beställ inte dryck med is

Det är viktigt att du inte dricker kranvattnet i Indien då det innehåller flertal bakterier som vi inte klarar av att hantera. Kranvatten är faktiskt en av de anledningar till varför folk blir matförgiftade i Indien. Ett tips är även att inte borsta tänderna med kranvattnet eller beställa drycker med is för att förhindra matförgiftning. 

Försök att undvika gatumaten

Jag måste bara säga att den indiska gatumaten är fantastiskt god, så jag kommer inte avskräcka dig från att äta den helt och hållet. Men, eftersom att det finns en stor chans att få matförgiftning på några av landets finaste restauranger – föreställ dig då hur stor chans det är att få det på ett gatustånd. 

Ät inte frukt eller grönsaker

När du reser genom Indien så är det viktigt att avstå från otillagade grönsaker och frukt. Gatustånden och de flesta restauranger runt om i Indien sköljer oftast sina grönsaker i kranvattnet – och som jag nämde förut så innehåller vattnet flera bakterier. 

Det kan vara ganska svårt att motstå att köpa frukt från gatustånden i Indien, då det kan se riktigt smarrigt ut med en kall juice eller färsk frukt. Men för din egen skull – låt bli. Att äta otillagade grönsaker och frukt är en av de största anledningarna till varför blir sjuka och får matförgiftning i Indien. 

Överväg att bli vegeterian i Indien

Mitt bästa tips när det kommer till mat är att endast äta vegetariska rätter. Det kan faktiskt vara ganska svårt att veta om en rätt är tillagad ordentlig, och därför så är det bäst att utesluta kött helt och hållet. 

Det är ganska vanligt att bli sjuk av E. Coli bakterien och salmonella, samt flera olika parasiter och bakterier i kött som inte blivit tillagat ordentligt. Som jag nämnde tidigare så blev jag ett offer för salmonella under min resa i Indien, och jag önskar att jag endast hade ätit vegetarisk mat då många av mina äventyr blev förstörda och inställda. Jag fick faktiskt salmonella från en av de finare restaurangerna i Jaipur, så var försiktig!

Förbered din mage med stark mat

Innan du reser till Indien så kan det vara en bra idé att förbereda din mage genom att äta lite starkare mat hemma. Även fast du kan beställa rätter som är mindre starka, så är det vanligt att man får stark mat i alla fall. Det är inte särskilt konstigt då vi har helt olika syn på vad stark mat innebär. 

Förbered din mage genom att äta starkare mat så den inte får en chock om du skulle beställa in en kryddig maträtt i Indien!

magsjuka indien

Foto: shutterstock

Ska man äta med händerna eller inte?

Vissa tycker att det är kul att äta med händerna i Indien. Det är faktiskt så att det kan vara mer hygieniskt än att använda besticken på vissa restauranger i landet. Du vet alltid om dina händer är rena eller inte, men inte om besticken är det. 

Om du nu väljer att äta med dina händer, kom då ihåg att vara extra försiktig med din hygien. Se till att du inte har skit under naglarna och att alltid använda handsprit före måltiden om du inte tvättat händerna med tvål. 

Var inte snål när det kommer till mat

En sak som jag lärde mig i Indien var att maten inte alls var lika billig som jag hade tänkt mig. Visst, du kan komma undan billigt men då måste du äta gatumat varje dag och utsätta dig för en onödig risk att få matförgiftning. 

Om du vill vara på den säkra sidan – gå då till de mest populära restaurangerna i stan och ät vegetariska rätter. Hos finare restauranger så är oftast hygienen bättre. Om du vill äta kött, då spelar det inte särskillt stor roll om du äter gatumat eller på en fin restaurang – kött kan alltid tillagas fel oavsett vilken restaurang eller gatustånd. 

Ett tips är att gå till restauranger som har bra betyg på internet från tidigare gäster. På så sätt får du en inblick om restaurangen är bra eller inte. 

Sammanfattning av vad man bör göra för att undvika matförgiftning i Indien:

  • Använd handsprit.
  • Drick inte eller borsta tänderna med kranvatten
  • Beställ drycker utan is. 
  • Försök att inte äta kött, otillagade grönsaker eller frukt. 
  • Fundera på om det är mer hygieniskt att äta med händerna eller bestick.
  • Var inte snål när det kommer till val av restaurang, väl med omsorg. 

Jag hoppas att mina tips kommer vara till hjälp när du reser i Indien. Det är ett sådant häftigt land att det vore synd om du skulle utsätta dig för risken att få matförgiftning i Indien.