Malaysisk Mat: 12 Traditionella Maträtter att Äta

Vill du veta mer om malaysisk mat? Den malaysiska maten reflekterar landets mångfald med influenser från både Kina, Indien, och Sydostasien. Malaysisk mat är en perfekt blandning mellan olika ingredienser, tekniker och smaker.

Det är ingen hemlighet att lokalbefolkningen är stolta över deras mat då den är så otroligt god. Typisk malaysisk mat bjuder på några av de bästa smakkombinationerna i världen.

Från gatumaten i George Town till den indiska maten och muslimska maten längs den västra kusten – Malaysia erbjuder några av de godaste maträtterna som jag någonsin ätit.

Här är 12 traditionella maträtter från Malaysia som du kan smaka för en lokal upplevelse:

Nasi Lemak

Nasi Lemak sägs vara Malaysias nationalrätt och är en av de mest populära maträtterna att äta i landet.

Den vanligaste versionen av Nasi Lemak består av ris tillagat med kokosmjölk och toppad med kryddig sambal/chilisås och serverad med ett kokat ägg inlindat i bananblad. Utsökt!

Hokkien Mee

En av maträtterna som fått inspiration från det kinesiska köket är Hokkien Mee. Denna maträtt består av stekta risnudlar i olika smaker.

Det finns olika versioner av denna maträtt såsom Hokkien Mee Hae med räksmak och min personliga favorit Hokkien Char Mee som är tillagad i mörk sojasås.

När det kommer till malaysisk mat så är det ett måste att smaka denna maträtt.

Nasi Goreng

Nasi Goreng är en av de mest klassiska maträtterna i Malaysia. Den är gjord på stekt ris med grönsaker, vitlök och sojasås. Det är en enkel men utsökt maträtt.

Det är vanligt att Nasi Goreng serveras med kyckling eller räkor.

Apam Balik

Apam Balik är ett snack som ursprungligen kommer från Sri Lanka, men är minst lika populär i Malaysia. Denna godsak säljs i nästan varje matmarknad runt om i landet.

Det är liknande crepe, men mycket tjockare, degigare och krispigare i konsistensen. Denna krispiga pannkaka är fylld med allt från jordnötter till majs, men kan också ätas som den är eller tillsammans med en söt santanasås.

Du kan köpa Apam Balik på de flesta ”pasar malams” (lokala matmarknader) runt om i landet. De är perfekta att köpa som ett snack när du är på språng!

Char Kuay Teow

Det är inte konstigt att jag älskar Malaysia så mycket då de är lika passionerade över mat som jag är.

Om det är en maträtt som du bör smaka under din vistelse i landet så är det Char Kuay Teow. Detta är Malaysias version av den klassiska thailändska maträtten Pad Thai och är gjord på nudlar, räkor, böngroddar, gräslök och ägg.

Nasi Champur

Nasi Champur är en traditionell indonesisk maträtt som är lika vanlig att äta i Malaysia. Rätten är gjord på ris och små portioner av kött, grönsaker, jordnötter, ägg och räkchips.

Beroende på var du köper denna maträtt så kan sidorätter variera något.

Ikan Bakar

Ikan Bakar är en fisk- och skaldjursrätt som är vanlig att äta på lokala matmarknader i Malaysia.

Först väljer du vad du vill ha för protein, sedan marineras köttet i en kryddig och sur sås innan det lindas in i bananblad och grillad över kol.

Maträtten serveras med en utsökt sås gjord på chili, vitlök och lime. Mums!

Roti Canai

Roti Canai är en enkel indisk maträtt som vanligtvis serveras till frukost, men kan även ätas som ett snack mitt på dagen. Det är ett fluffigt indiskt bröd som är stekt och serverat tillsammans med en god curry.

Detta bröd kan även ätas som en dessert tillsammans med banan och kondenserad mjölk. Det är himmelskt gott!

Satay

Satay är en populär maträtt från Indonesien, men är mist lika populär i Malaysia. Satay är grillad kött på spett (kyckling, nötkött eller fläsk) som vanligtvis serveras med en god jordnötssås.

Det är en klassisk maträtt i Malaysia, så se till att lägga till den i din bucket list över malaysisk mat.

Laksa

Laksa är en kryddig nudelsoppa med kinesiska och malaysiska influenser.

Soppan är tillagad på olika sätt med olika ingredienser beroende på var du äter maträtten. Vissa tillagar den med fisk och andra med räkor.

Cendawan goreng

Cendawan goreng är en maträtt gjord på friterad svamp. Svampen är oftast smaksatt med en grill- och chili krydda, vilket ger rätten sin goda smak.

Denna rätt kan ätas som ett snack eller som en förrätt på restaurang.

Rendang

Rendang är en malaysisk maträtt som är gjord på kokosmjölk, olika kryddor och kött (kyckling, lamm eller nötkött). Köttet kokas under en längre tid för att ta upp alla kryddor och bli saftigt.

Det är en vanlig maträtt som går att köpa över hela landet. Den är vanlig att finna på marknader under lokala festivaler.

Mer om malaysisk mat

Malaysia är ett multikulturellt land och det är något som märks när du smakar den lokala maten. Tack vare dess starka influenser från både Kina, Indien, Singapore och Indonesien så har det malaysiska köket blivit vad det är idag. 

Vanliga ingredienser i malaysisk mat inkluderar kokosmjölk, kokosolja, torkad chili, tamarind, citrongräs, nudlar, ris, och kryddor som kanel, anis, kardemumma och kryddnejlika.

Vad är Malaysias nationalrätt?

Nasi Lemak anses vara Malaysias nationalrätt.

Vad är en traditionell måltid i Malaysia?

En traditionell malaysisk måltid består oftast av ris serverat med kyckling eller kryddigt kött, samt olika currys.

Malaysiska efterrätter

• Ais kacang
• Goreng pisang
• Ais Batu Campur
• Kuih Lapis
• Ondeh Ondeh
• Cendol
• Pandan kaka
• Kek Lapis Sarawak
• Nyonya Kuih
• Tau Fu Fa
• Apam Balik
• Bubur cha cha
• Pulut hitam
• Kuih dadar
• Sago gula melaka

Malaysiska drycker

• Teh Tarik
• Kit Chai Ping
• Nutmeg Juice
• Teh C Peng
• Air Mata Kuching
• Leng Chee Kang
• Pak-Ko-Pi
• Air Kelapa Bakar
• Barley Juice
• Air Bandung Juice

---

Har du fler frågor om malaysisk mat? Lämna gärna en kommentar nedan!