Egyptisk Mat: 12 Traditionella Maträtter att Äta

Vill du veta mer om egyptisk mat? Egypten är känt för sina stränder, dykning och historiska platser. Men har du någonsin hört om egyptisk mat?

Egyptisk mat är riktigt god och är faktiskt en av de bästa sakerna med att resa runt i landet. Maten är full av intressanta smaker och recept som går tillbaka till forna tider. Nedan kan du läsa mer om egyptisk mat och dess traditionella maträtter:

Koshari

Koshari är en av de mest traditionella egyptiska maträtter och är gjord av ris, pasta, linser och kikärtor som är toppade med karamelliserad lök och olika typer av såser.

Det är en utsökt rätt som är ett måste att lägga till på din bucket list över egyptisk mat!

Mahshi

Detta är en lokal favorit och är perfekt för de som är vegetarianer.

Mahshi är en egyptisk maträtt som består av grönsaker (oftast paprika, zucchini, kålblad och äggplanta) fyllda med ris. Riset är oftast mixat med tomatsås, kanel och olika kryddor som persilja, koriander och dill.

Vissa recept innehåller kött så var noga med att fråga innan du beställer om du är vegetarian.

Falafel / Ta’meya

Falafel, även känt som Ta’meya, är runda friterade bollar gjorda av favabönor – men traditionellt sätt med kikärtor.

Bönorna blötläggs över natten, krossas och blandas med koriander, persilja, lök, vitlök och purjolök. De rullas sedan till bollar och steks.

Ta’meya äts traditionellt till frukost tillsammans med ägg, ful och pitabröd.

Shawarma

En av de mest populära snabbmaträtterna i Egypten är Shawarma. Shawarma kommer från doner kebab i Turkiet och är kött (kyckling, lamm, nötkött eller kalkon) som är grillat på vertikala spett under en lång tid.

Köttet rakas sedan av och serveras i plattbröd eller pitabröd med grönsaker och såser som tahini och hummus.

Shawarma är mycket populär och kan ätas över hela världen. Men det finns ingen plats i världen där det smakar som i Egypten eller Mellanöstern.

Ful Medames

När det kommer till egyptisk mat så måste du smaka ful medames.

Lokalbefolkningen äter det traditionellt sätt till frukost och är gjort av favabönor som är kokade i salt och olja. Ful medams äts vanligtvis tillsammans med ägg, pitabröd och egyptisk falafel.

Fattah

Detta är en av de egyptiska maträtterna som går långt tillbaka i tiden – till gamla Egypten för att vara specifik.

Fattah är en maträtt som är vanligt att äta under firanden såsom bröllop och familj event.

Det är gjort på ris, kött (lamm eller nötkött), krispigt bröd och en tomat/vinägersås. En klassisk rätt som du måste smaka när du befinner dig i Egypten.

Feseekh

Feseekh är en rätt som är älskad och hatad bland lokalbefolkning i Egypten.

Det är fermenterad fisk som blivit torkad i solen och dränkt i saltvatten i en hel månad.

Feseekh har en unik smak och äts under firandet av Sham El Nessim i Egypten. Det är huvudrätten av firandet och äts tillsammans med sallad och pitabröd.

Mulukhiya

Detta är ännu en rätt som du antingen kommer älska eller hata.

Mulukhiya är gjord av gröna blad som blivit hackade till små bitar, kokade i buljong (kyckling, nötkött, eller skaldjur) och blandat med stekt vitlök och koriander.

Denna rätt är full av vitaminer och är väldigt hälsosam. Hursomhelst, det är inte alla som gillar denna soppa pågrund av smaken.

Mulukhiya serveras vanligtvis med ris, bröd och kött (kyckling, nötkött eller skaldjur).

Sayadeya

Sayadeya är en populär rätt att äta längs kuststäderna i Egypten. Maträtten innehåller vit fisk som lagas med gult ris, lök, tomatsås och olika kryddor – som sedan tillagas i en lerkruka.

Suez, Portsaid och Alexandria är populära platser att äta denna lokala maträtt.

Bamia

Bamia är en soppa med okra, bitar av kött (nötkött, lamm eller kyckling), tomater, lök, vitlök och olika kryddor som koriander och cajun.

Det är en klassisk maträtt att äta i Egypten som är både mättande och hälsosam.

Mer information om egyptisk mat

Det egyptiska köket har influenser från det persiska, grekiska, ottomanska, romerska, europeiska och syrianska köket.

Maten varierar beroende på var du är i landet. I södra Egypten så är maten kryddigare än norra Egypten, och längs med kusten äter de mer fisk och skaldjur.

Många av rätterna är vegetariska men det är även vanligt med rätter som innehåller lamm, kyckling, nötkött, fisk och skaldjur.

Vad är Egyptens nationalrätt?

Många anser att Koshari är Egyptens nationalrätt.

Vad är en traditionell måltid i Egypten?

Lamm, kyckling, fisk och skaldjur, favabönor, ris, vitlök, koriander och pitabröd är vanliga ingredienser i en traditionell egyptisk måltid.

Egyptiska efterrätter

• Basbousa
• Harissa
• Kunafa
• Bakad sötpotatis
• Zalabya
• Söt feteer
• Omm Ali
• Egyptisk rispudding
• Qatayef
• Kahk
• Egyptisk jalebi

Egyptiska drycker

• Te
• Qasab (sockerrörsjuice)
• Karakadey (hibiskus iste)
• Sahlab
• Tamrhindi
• Sobia (kokosnöt med mjölk)
• Fayrouz
• Kharoob (carobjuice)
• Qamar Al-Din

---

Har du fler frågor om egyptisk mat? Lämna gärna en kommentar nedan!