Libanesisk Mat: 12 Traditionella Maträtter att Äta

Vill du veta mer om libanesisk mat? Det libanesiska köket är fullt av färska ingredienser, vackra färger och rika smaker.

Om du ska åka till Libanon så kan jag berätta för dig att du kommer äta massvis av goda maträtter. Libanesisk mat är både god, fräsch och hälsosam. Här är 12 traditionella maträtter som du kan äta i Ungern för en lokal upplevelse:

Tabbouleh

Tabbouleh är en av mina personliga favoriträtter när det kommer till libanesisk mat.

Det är en salad gjord på persilja, mint, färska tomater, lök, olivolja, bulgur eller couscous, citronsaft och olika sorters kryddor. Det är helt enkelt en fräsch och utsökt rätt.

Tabbouleh är en klassisk rätt som kan beställas som en sidorätt eller när man äter libanesisk meze till middag.

Sfeeha

Sfeeha är en typ av köttpaj som vanligtvis är fylld med en blandning av lammkött, lök, persilja, tomater, chilipeppar, granatäpple, labneh (yoghurt) och lite tahini.

De bakas i ugnen tills de får en gyllene färg.

Kibbeh

Kibbeh är Libanons nationalrätt och består av friterade kroketter fyllda med bulgur, köttfärs (nötkött eller lamm), lök och sauterade pinjenötter.

Det är en populär maträtt i Libanon, så se till att smaka denna lokala maträtt när du besöker landet!

Manakish

Detta är en typ av libanesisk pizza som är populär att äta till frukost eller som ett mellanmål under dagen.

Manakish är gjord av bröd toppat med timjan, sesamfrön, sumac och olivolja. Det är helt enkelt en utsökt rätt och ett måste att smaka när du är i Libanon.

Adas bil Hamod

Adas bil Hamod är en libanesisk soppa med linser och citron. Den är både hälsosam och god med sina färska och smakfulla ingredienser.

Soppan är gjord av linser, vitlök, mynta, citronsaft och spenat. En himmelsk kombination!

Fattoush

Fattoush är en klassisk maträtt i Libanon. Det är en utsökt sallad gjord av krispig sallad och olika typer av grönsaker som gurka, tomater, rädisor och lök.

Rätten är serverad med krispigt pitabröd och en syrlig dressing gjord på sumak och citron.

Baba Ghanouj

Baba Ghanouj är en dip gjord på rostade äggplantor, tahini, vitlök, persilja, kummin, citron, vinäger, salt och peppar.

Denna dip äts vanligtvis med pitabröd som en förrätt eller sidorätt till en huvudrätt. Baba Ghanouj är en vanlig rätt att få när man beställer libanesisk meze.

Kafta

När det kommer till libanesisk mat så måste du smaka kafta.

Kafta är gjort på lamm, kyckling eller nötkött som är fyllt med hackad lök, persilja, brödsmulor och olika kryddor.

Köttblandningen grillas sedan på spett och är serveras som de är eller tillsammans med tabbouleh eller pitabröd med hummus.

Sheikh Mahshi

Sheikh Mahshi är inte bara en vacker maträtt utan även en riktigt god lokal maträtt. Den är gjord på äggplantor fyllda med kryddat kött (nötkött eller lamm) och är tillagad i tomatsås med vermicelli ris.

Det är riktigt gott, så se till att lägga till den på din bucket list med libanesisk mat!

Batata Harra

Den libanesiska maträtten Batata Harra är gjord av potatis, röd paprika, koriander, chili och vitlök. Alla ingredienser blandas och steks med olivolja.

Det är en enkel rätt med massvis av goda smaker.

Shish Taouk

Shish Taouk består av grillade kycklingspett marinerade i olivolja, vitlök, persilja och sumac.

Det är en enkel men utsökt rätt som är lika älskad bland lokalbefolkningen som turister.

Hummus

Hummus är en klassisk libanesisk rätt som du måste smaka. Det är en dip gjord på kokta kikärtor, tahinismör, olivolja och citron.

Denna dip serveras oftast med pitabröd som du kan dippa i hummusen.

Mer om libanesisk mat

Traditionell libanesisk mat består ofta av fullkorn, grönsaker, färsk fisk och skaldjur, samt animaliskt fett, olivolja, vitlök och citronsaft. Kikärter och persilja är också vanliga ingredienser i det libanesiska köket. 

Kyckling och lamm är det vanligaste köttet att äta, men get är också populärt i bergsområdena.

Vad är Libanons nationalrätt?

Kibbeh är Libanons nationalrätt

Libanesiska efterrätter

• Knefeh
• Halewet El Jeben
• Ma’amul
• Znoud El Sit
• Baklawa
• Mafrukeh
• Qatayif
• Kanafeh

Libanesiska drycker

• Arak
• Aryan
• Jallab

---

Har du fler frågor om libanesisk mat? Lämna gärna en kommentar nedan!